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2013-02

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城南宮の七草粥

2月11日、方除けで有名な城南宮で、七草粥をいただいてきました。
通常は1月7日ですが、城南宮では、旧暦正月7日に近い2月11日を
七草粥の日にしているそうです。

城南宮


見た目はシンプルですが、ちょうどいい塩加減で結構美味でした。
細かく刻まれた七草が全て入っており、中のほうには餅も入っています。
この七草粥は斎館でいただくことができます。

城南宮


これは、館内に流れていた唄です。七草囃子らしいです。

城南宮


斎館の入り口には、春の七草が飾られていました。

城南宮


神前には、春の七草がお供えされています。
せり、なずな、すずな、すずしろ、ほとけのざ、ごぎょう、はこべら

城南宮


平安時代末には、この辺に、壮大な離宮(城南離宮、鳥羽離宮)が造営されたとのこと。
春には、「神苑 源氏物語花の庭」が見どころです。


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これからはじめる 周術期口腔機能管理マニュアル

周術期

監修:別所和久

B5判・144頁・2色(一部カラー)
定価(本体価格3,000円+税)
ISBN978-4-8160-1250-1

こちらの書籍を購入する

平成24年度の診療報酬改定にて「周術期における口腔機能の管理」が新たに項目として追加されました。
本書では改定内容の解説、周術期での口腔機能管理に必要とされる知識や技術、注意点などをまとめました。
また、「どう始めたらいいか、わからない」という方のために、すぐに使えるパンフレットやアセスメント表を収載しています。
周術期の患者さんと接する看護師、医師はもちろん、連携歯科診療所の歯科医師、歯科衛生士のみなさんにもご活用いただける一冊です。


目次

第1章 はじめに
1.チーム医療としての周術期における口腔機能管理の考え方
2.平成24年度診療報酬改定の概要
3.本マニュアルの活用方法
4.医科歯科併設病院の経営に与える影響

第2章 がん治療の各ステージにおける口腔機能管理
1.周術期の口腔機能管理
2.誤嚥性肺炎の周術期予防
3.化学療法における口腔機能管理
4.放射線治療における口腔機能管理
5.緩和医療における口腔機能管理

第3章 データで見る口腔機能管理の効果
1.周術期における口腔機能管理のための客観的なアセスメントをめざして
2.有効なオーラルケアをめざして

資料編
『これからはじめる周術期口腔機能管理マニュアル』資料ダウンロードページ


詳しい目次のダウンロードはコチラから(230k)zipファイル


岡崎の「京静華」

岡崎の「京静華」、春節らしいお献立でした。
春が待ち遠しいこの季節らしく、蛤、雲子、カキ、青のり、
そら豆、プチベール、ふきのとう等々・・・・

京静華

京静華

なんといっても驚かされたのは、カラフルな野菜のピューレづくし。
百合根と卵白のフワフワの上に、青梗菜のソルベと銀杏。
周りには、紫イモ、黄人参、海老イモ、黄カブラ、紅心大根。
フワフワの底にはフキノトウが潜んでいました。

ご主人のお人柄のように、とても穏やかでやさしい、でも一本筋がリンと
通っている最高の一品でした。

京静華

セッティングの網杓子で何を食べるのかな?と、思ったら、春節の餃子でした。
龍が燃え盛っているように見えるコンロで、供されました。

京静華


お腹も心も目も満腹、謝謝!!!


「京 静華」
京都市左京区岡崎円勝寺町36-3 2F
075-752-8521


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